I nostri specialisti in Nutrizione offrono percorsi nutrizionali su misura, costruiti a partire dalle esigenze individuali, dallo stile di vita e dalle condizioni di salute, con l’obiettivo di migliorare il benessere, prevenire e supportare le patologie e promuovere scelte alimentari consapevoli e sostenibili.
Ambiti di intervento
Le consulenze nutrizionali sono rivolte a:
- Donne in tutte le fasi della vita: adolescenza, età fertile, gravidanza, allattamento, post partum e menopausa, con particolare attenzione a condizioni come endometriosi, sindrome dell’ovaio policistico (PCOS), lipedema, disturbi uro-genitali, osteoporosi.
- Adulti: percorsi per il raggiungimento o il mantenimento del peso corretto e per il miglioramento dello stile di vita, anche in presenza di patologie diagnosticate.
- Bambini e adolescenti: educazione alimentare e accompagnamento verso corrette abitudini nutrizionali fin dalla giovane età.
- Anziani: piani nutrizionali mirati al mantenimento della massa muscolare, della tonicità e al supporto delle fisiologiche problematiche dell’età avanzata.
- Sportivi: programmi nutrizionali per ottimizzare la performance, la ricomposizione corporea, l’aumento della massa magra o la perdita di massa grassa.
- Vegetariani e vegani: pianificazione nutrizionale equilibrata e adeguata ai fabbisogni individuali.
Condizioni trattate
Il servizio di nutrizione si occupa della gestione nutrizionale di numerose condizioni, tra cui:
- Disturbi e patologie gastrointestinali: reflusso gastroesofageo, gastrite, gonfiore, sindrome dell’intestino irritabile (IBS), disbiosi, SIBO, permeabilità intestinale, malattie infiammatorie croniche intestinali, diverticolite e diverticolosi.
- Patologie metaboliche e cardiovascolari: obesità, diabete (tipo 1, tipo 2 e gestazionale), dislipidemie, ipertensione, iperuricemia, intolleranza glucidica, disturbi tiroidei.
- Intolleranze, allergie e sensibilità alimentari (glutine, lattosio, nichel e altre).
- Patologie autoimmuni e oncologiche.
- Disturbi dermatologici: acne, dermatite atopica, psoriasi, eczemi, orticaria.
- Problematiche uro-ginecologiche: cistiti e candidosi ricorrenti, amenorrea, PCOS, endometriosi.
- Malnutrizione per eccesso o per difetto.
Come si svolge il percorso nutrizionale
Ogni percorso inizia con un colloquio individuale approfondito, che comprende:
- Anamnesi nutrizionale e dello stile di vita: abitudini alimentari, storia dietetica, stato di salute, attività fisica.
- Valutazione antropometrica: peso, altezza, calcolo del BMI, misurazione delle circonferenze corporee.
- Valutazione della composizione corporea, tramite strumenti avanzati come la bioimpedenziometria (BIA) o pletismografia ad immagine digitale, per un’analisi accurata dei fabbisogni energetici e nutritivi.
- Sulla base dei dati raccolti vengono definiti obiettivi realistici e condivisi, e viene elaborato un piano alimentare personalizzato, inviato anche via mail, costruito nel rispetto delle esigenze cliniche, dello stile di vita e delle preferenze individuali.
- Supporto continuo e educazione alimentare
Il percorso è accompagnato da visite di controllo periodiche, fondamentali per monitorare i progressi, sostenere la motivazione e adattare il piano nel tempo.
È inoltre possibile richiedere:
- educazione alimentare e counseling nutrizionale,
- consulenze sulla scelta degli alimenti, lettura delle etichette, guida al carrello della spesa e ai metodi di cottura,
- divulgazione scientifica su corretti stili di vita,
- integrazione con attività fisica e personal training, quando indicato.

Dott.ssa Eleonora Apolloni
Biologa nutrizionista
Bassano del Grappa
Laureata in Biologia e magistrale in Biologia molecolare e cellulare presso l’Università di Pisa, ha conseguito un Master di II Livello in Biologia e tecniche della riproduzione umana presso l’Università di Firenze. Frequenta diversi corsi di formazione tra i quali il Corso di formazione in Alimentazione e Nutrizione umana presso la Scuola di Nutrizione Salernitana (SNS), il Corso di Nutrizione per Gravidanza e Allattamento, Nutrimum – Equilibrio donna.

Dott.ssa Maria Patrizia Arsie
Biologa nutrizionista
Bassano del Grappa
Laureata in Scienze Biologiche indirizzo biochimico presso l’Università di Padova, Specializzata in Scienze dell’Alimentazione nello stesso Ateneo. Masterclass in oncologia e alimentazione e un Master in Nutrizione Molecolare. Borsa di Studio con qualificazione Specialistica in Dietologia e Dietoterapia. Per molti anni ho collaborato con il Laboratorio di Patologia Clinica dell’Ospedale Geriatrico di Pd e svolto attività di ricerca in qualità di ricercatrice con il Servizio di Diabetologia in concerto con l’Istituto Superiore di Sanità di Roma.

Dott.ssa Ilaria Bruttomesso
Biologa nutrizionista
Montecchio Maggiore / Valdagno
Laurea magistrale in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli studi di Firenze, nel 2021 con votazione 110/110 e lode.
Laurea triennale in Biologia presso l’Università degli studi di Ferrara, nel 2019 con votazione 100/110. Frequenza a diversi corsi di formazione, tra i quali “L’Analisi della composizione corporea per il professionista della nutrizione: Bioimpedenziometria, dalla teoria alla pratica”; “Gestione Ambulatoriale del Paziente con Alimentazione Vegetale”; “Corso di alta formazione in Nutrizione clinica e funzionale”.

Dott.ssa Martina Faccin
Biologa nutrizionista
Valdagno
Laureata magistrale in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli studi di Firenze e Laurea triennale in Biotecnologie presso l’Università degli Studi di Padova, ha frequentato il corso di formazione SMART NUTRITION, presso l’Accademia di nutrizione sportiva e ricomposizione corporea. Dal 2024 esercita la professione di biologa nutrizionista presso studi medici e centri fitness.

Dott.ssa Teresa Sparelli
Biologa nutrizionista
Costabissara
Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli studi di Firenze, con votazione 110/110 e superamento dell’esame di stato per l’abilitazione professionale. Frequenta corsa di aggiornamento anche attraverso la partecipazione a convegni, congressi e corsi approvati dal Ministero della Salute tra cui il 2° Corso di Alta Formazione in Nutrizione Clinica e funzionale, “Nutrizione e integrazione nel paziente oncologico – 5° corso di formazione e aggiornamento organizzato con DD Clinic Research Institute”, “IV Corso professionisti Metodo Apollo Dermatologia funzionale a tutto tondo”, “Nutrizione Pediatrica”.
